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青春不散場 用美味記錄畢業時刻
發布時間:2019-07-16 09:35:30 來源:旅游與交通管理系   作者: 郭景鵬  瀏覽:次  

旅游與交通管理系舉辦2017級烹調工藝與營養專業畢業宴席設計匯報 

    7月12日,我院旅游與交通管理系在烹調實訓基地舉辦了2017級烹調工藝與營養專業、西餐工藝專業學生畢業宴席設計成果展。旅游與交通管理系黨總支書記、主任周業生、副書記覃源、學院教務處處長蘇付保、副處長黎森迅雷彩票|官网登录,各教學系部、職能處室負責人以及烹調專業教研室全體教師出席了本次活動。

本次畢業宴席設計成果展菜肴均由2017級烹調工藝與營養專業迅雷彩票|官网登录、西餐工藝專業畢業生自主設計制作,學生將自己的設計理念與平日課堂所學迅雷彩票|官网登录、實習所獲相結合,做出了一道道色、香、味、形、意兼具的營養美味佳肴迅雷彩票|官网登录。匯報活動分為宴席成果展示與匯報答辯。首先是學生們先對自己的作品進行闡釋迅雷彩票|官网登录,包括宴席的設計理念、菜肴制作方法、成本核算等內容;其次是由出席匯報的學院領導及教師對宴席作品及設計進行提問,并由制作者進行解釋、回答。與會領導及教師認真品嘗并傾聽每道菜肴及其背后的寓意和故事,匯報現場掌聲不斷迅雷彩票|官网登录,歡聲不絕,香味四溢迅雷彩票|官网登录,情誼甚濃。 

 

 學生作品

旅游與交通管理系周主任點評

學生作品 

  

   

 

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青春不散場,用美味記錄這一時刻

    

學生作品

近年來,烹調工藝與營養專業,西餐工藝專業加快開展理實一體化教學改革,堅持以賽促教、以賽促學迅雷彩票|官网登录,定期舉辦各專業技能大賽,取得了較高的社會認可。

一年一度的畢業宴席設計匯報既是對學生學習成果的綜合展示迅雷彩票|官网登录,也是對該專業教學工作的一次全面回顧和檢閱。每件作品都很好地展示了學生的專業知識素養及專業技能水平,展現出學生們能用所學之長服務社會的能力。在這即將分別的畢業季迅雷彩票|官网登录,同學們品嘗著彼此用心制作的美食,相信每一口都有“五味”,每一口都是在為未來加油鼓勁、積蓄力量。青春不散場,我們用美味記錄下著美好的畢業時刻,愿2017級畢業實習生畢業快樂,前程似錦迅雷彩票|官网登录迅雷彩票|官网登录。

審核:黨委宣傳部  黃仲貴

 

 


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